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给百万夫妻店装上“智能大脑” 卖什么?怎么卖?都将一目了然
2019-11-20 12:42:00杭州网

都市快报讯 吃货们的战斗力有多强?在刚刚过去的天猫双11,吃货们花8个多小时就将肯德基送进了“亿元俱乐部”,一天销售额达到了1.5亿元!

一天狂卖1.5亿背后,实际上有一套名叫“本地生活商业操作系统”的智能大脑在起作用。“目前,本地生活服务行业数智化渗透率不足15%,还处于十分初期的阶段,数智化变革才是行业的未来与方向。”阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊透露。

昨天,阿里本地生活服务公司发布了“新服务”战略,这个“智能大脑”正式向街边的夫妻店开放。

哪个菜卖得好

以前靠老板经验 现在数据说了算

山西人夏陈鸿是个做餐饮的老兵,在老家经营着一家小店。和大多数街边的餐饮小店一样,店铺的经营大多靠自己经验摸索。比如店里新客和老客的比例是多少,哪个菜卖得好,全靠他和厨师凭经验分析。“有时候感觉脑子不够用。”夏陈鸿说。

两年前,夏陈鸿在杭州文三路接手了一家叫“小火慢炖排骨米饭”的小店,并上线饿了么口碑,发现了一本不用动脑的生意经。

比如通过POS机,可以知道当天哪个菜卖得好,以及客户的人群画像。而在商家App的后台有各种雷达图、折线图、柱状图,夏陈鸿可以清晰地知道自己店铺的复购率、订单转化率、钱效,“这个系统一目了然,简单易懂。”

夏陈鸿用的这套系统实际上是饿了么口碑打造的“本地生活商业操作系统”,它就像一个智能大脑,为夏陈鸿提供店铺运营的解决方案。

阿里本地生活服务公司副总裁李杨东解释,这套系统整合了口碑饿了么到店和到家的各项能力,比如店铺的选址、供应链、预订、点单、配送、支付、评价等,相当于各个环节都被数字化了。在“阿里本地生活操作系统”中,像夏陈鸿一样的餐厅老板,还可以同时管理饿了么、口碑、支付宝和淘宝App等多个渠道的店铺。

吃饭这件小事

也变得越来越智能

眼下吃饭这件小事,正变得越来越智能。

如果经常用口碑App,你可能会发现,一些餐厅不再简单地做满减等促销,而是同一家餐厅可能在不同时段实行不同折扣。

比如有些餐厅,早上10点是5折,11点是6折,12点和1点不打折,下午2点又变成了6折,3点变成了5折。

王磊解释,这是口碑目前正在试点的一个新产品,通过不同时段不同折扣的营销,餐饮就可以拉长桌台和就餐时间。

“未来,基于新服务会出现越来越多的智慧生活社区、智慧养老社区、未来餐厅、未来菜场等。”王磊说。

事实上,从一日三餐到夜宵下午茶,到商超生活用品“小时达”,再到买菜、24小时送药服务、30分钟送到的新款iPhone等。“新服务”正在迅速改变我们的日常生活。

来源:都市快报    作者:首席记者 沈积慧    编辑:吴阳杰    责任编辑:方志华
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